informacion?

necesito informacion acerca de los cuchillos.

tipos de cuchillos ergonomia ecologia... esos aspectos y todo los demas. muchas gracias de antemano y porfa paginas de wikipedia no gracias!!!

1 respuesta

Calificación
  • Manuth
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    uuuf tipos de cuchillos yo se los de cocina q son los q emplee hace años no se si te valdran o es eso lo q te interesa

    *cuchillo cebollero.-10 cm de largo 2 cm de final empleado pa cortar verduras y hortalizas,su empleo requiere de una tecnica especial

    *puntilla.-5 cm de hoja y bastante pequeño se emplea pa trinchar,deshojar y deshueasar grandes piezas de carnes q requiere de precision y corte.

    *cuchillo de medio golpe.-para cortar grandes piezas de pescado y filetear carnes con precision

    *cuchillo de golpe.-para dar cortes precisos y contudentes a grandes piezas de pescado y carnes,es bastante voluminoso y con una hoja muy grande y alargada

    *hacha.-cortes de grandes piezas de carnes o huesos y en profundidad q requiere de fuerza y contudencia su hija es extremadamente ancha y su corte preciso.

    muy empleado en cocina y en carnicerias

    Fuente(s): esto es to lo q te puede decir si kieres - me preguntas si es esto sino especifica tu pregunta un pelin mas pues el tema del cuchillaje es muy amplio
¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.