informacion?

Question

necesito informacion acerca de los cuchillos.

tipos de cuchillos ergonomia ecologia... esos aspectos y todo los demas. muchas gracias de antemano y porfa paginas de wikipedia no gracias!!!

Answer 1

Respuesta preferida

uuuf tipos de cuchillos yo se los de cocina q son los q emplee hace años no se si te valdran o es eso lo q te interesa

*cuchillo cebollero.-10 cm de largo 2 cm de final empleado pa cortar verduras y hortalizas,su empleo requiere de una tecnica especial

*puntilla.-5 cm de hoja y bastante pequeño se emplea pa trinchar,deshojar y deshueasar grandes piezas de carnes q requiere de precision y corte.

*cuchillo de medio golpe.-para cortar grandes piezas de pescado y filetear carnes con precision

*cuchillo de golpe.-para dar cortes precisos y contudentes a grandes piezas de pescado y carnes,es bastante voluminoso y con una hoja muy grande y alargada

*hacha.-cortes de grandes piezas de carnes o huesos y en profundidad q requiere de fuerza y contudencia su hija es extremadamente ancha y su corte preciso.

muy empleado en cocina y en carnicerias

Fuente(s): esto es to lo q te puede decir si kieres - me preguntas si es esto sino especifica tu pregunta un pelin mas pues el tema del cuchillaje es muy amplio