libros de ing, de alimentos en buenos aires?

Question

Busco libros sobre carnicos, estoy en buenos aires y he recorrido corrientes desde uruguay hasta callao y no encuentro nada, alguna recomendacion

Answer 1

Respuesta preferida

hola:

la verdad es que en buenos aires no lo sé, pero por medio de la red puedes descargar algunos muy interesantes y útiles como estos:

http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/lb/cie...

http://www.science.oas.org/OEA_GTZ/LIBROS/EMBUTIDO...

el primero abarca la bioquímica de las carnes y el segundo la ingeniería de los embutidos...muy interesante.

Fuente(s): LA RED ojala te sirvan