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regyna preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

podrian pasarme receta de dulce de higo?

dulce o mermelada diet y la comun gracias ya q tengo una bolsa grande de higos y no se como prepararlos

5 respuestas

Calificación
  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    DULCE DE HIGOS

    Ingredientes:

    HIGOS,(no muy maduros) segun la cantidad deseada

    AZUCAR, 750grs. por cada kg. de higo

    3 o 4 clavos de olor3 o 4 rodajas de limon

    Preparado:

    Pesar los higos. Poner en una olla agua en cantidad como para

    contener la cantidad de higos usados, y llevarla al fuego,dejandola

    hervir por unos 5 minutos. Retirar los higos de la olla y colocarlos

    en un colador. Cuando se han enfriado un poco; pincharlos con un

    tenedor e ir colocandolos en una olla, por camada y sobre esta ir

    echandole parte del azucar, intercalando los cavos de olor y las

    rodajas de limón. Dejar macerar hasta que se diluya el azucar y

    despues llevarlo al fuego medio por un tiempo y luego a minimo. Se

    puede ir haciendo de a poco; yo lo hago en tres días mas o menos, y

    esta hecho cuando toma un color acaramelado y que el jugo deje de

    estar muy liquido. Retirar, dejar enfriar y envasar.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Para 1 kg de higos 1 kg de azucar.

    Pelar los higos y cortarlos en trozos,hechar la azucar y poner de agua no mas de 3 cm cubriendo todo.^Poner a cocinar a fuego mediano y revolver con cuchara de madera,si tenes un cuenco de cobre queda mas rico todavia.

    Cocinar hasta ver que se deshace los pedazos y se funde todo.Lo vas a encontrar "chirlo" flojo pero cuando enfria toma consistencia.

    El diet no te lo recomiendo queda muy aguado.

  • hace 7 años

    Mira esta rica receta de higos rellenos

    Attachment image
  • hace 1 década

    Tanto de azúcar como de higos, enteros o trozados, como más te guste. Poner a calentar en olla de alumio, revolviendo cada tanto para que no se pegue. Con 1 kilo de higos, 1 kilo de azúcar y, aproximadamente, 4 hs de cocción. Cuanto más lo dejes, más oscuro, dulce y consistente quedará. ¡Buen provecho!

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  • gota
    Lv 6
    hace 1 década

    Partes los higos en cuatro, en una olla pones los higos, azúcar y agua (las cantidades son al gusto). Si quieres, puedes agregarles una vara de canela. Para los light o diet, puedes utilizar el substituto de azúcar (lo consigues en los supermercados).

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