Anónimo
Anónimo preguntado en Salud y bellezaDieta y estado Físico · hace 1 década

Como se asimila mejor los nutrientes del huevo?porque?

Revueltos,cocidos en agua caliente con cascara,crudo,normales(la yema rodeada de la clara).

2 respuestas

Calificación
  • BENITA
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    De las formas que enumeras, todas son buenas, la única manera de comer el huevo y no aprovecharlo es comerlo crudo, ya que la proteína de la clara (en mayor parte albúmina) necesita desnaturalizarse para que el cuerpo humano la absorba y procesos de desnaturalización serían la cocción por ejemplo. Así que crudo es igual a no comerlo.

    Si pides mi opinión de cual de los métodos recomiendo yo? pues cocidos en agua esta bien ya que no necesitas agregarles aceite.

    Pero cualquiera es válida.

    Un beso... y siempre a la orden jejeje; en lo que pueda ayudarte.

    Fuente(s): Soy nutrióloga
  • hace 1 década

    La mejor forma de asimilar los nutrientes del huevo es haciéndolos en el microondas, ya que de esta forma no pierden ninguna de sus propiedades.Saludos.

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