frida preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

receta cubana de cake?

Algún cubano me puede dar la receta para hacer un cake como los que teníamos allá?. Me gustaría que la masa fuera bien suave, y relleno con coco, pero no sé como puedo hacer para tener una masa amarillita.

Espero me puedan ayudar.

Actualización:

Liz, yo en Epana lo probé, hecho por unos cubanos y estaba riquísimo. Quizás no lo hagan en tiendas, peorparticular tenemos todos los ingredientes para hacerlo.

Actualización 2:

Mari, te agradezco la ayuda, pero esta receta también la busqué ya, y me arece un poco antigua.

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    taza de mantequilla Nela

    1 cda. de vainilla

    2 tazas de azúcar

    3 tazas harina

    4 huevos de La Dichosa

    4 cdtas. de polvos Royal

    1 taza de leche Cía. Lechera de Cuba

    1/8 cdta. de sal

    “Encienda el horno a 350°F. Engrase el fondo de tres moldes de 9 pulgadas de diámetro y polvoréelos con harina.

    “Cierna la harina antes de medirla sin darle golpes a la taza. Añádale el polvo Royal y la sal y ciérnala nuevamente.

    “Bata la mantequilla hasta que esté cremosa y añádale poco a poco el azúcar, luego los huevos enteros (clara y yema) uno a uno, batiendo después de cada uno. Agregue la leche con la vainilla. (Aquí parece que la mezcla se corta, pero se une después al añadir los ingredientes secos). Agregue la harina, Royal y sal y no lo bata, únalo suavemente con movimiento envolvente. Viértalo en los moldes. Hágale una hondonada en el centro a la masa para que no suba en el centro al hornearse. Hornéelo durante 30 minutos. Tenga cuidado de no abrir el horno hasta pasados los primeros 15 minutos.

    “Método Osterizer:

    “Ponga todos los ingredientes, menos la harina, sal y Royal en el vaso y bátalo hasta que esté unido. Viértalo en una taza bola y añádale los ingredientes secos del mismo modo explicado en el método anterior. Hornéese de igual modo.”

    Fuente(s): Esta receta y otras en los Cakes en la Cocina Cuban
  • hace 1 década

    no se

  • hace 1 década

    Yo soy cubana,pinarena y aunque nunca he hecho ninguno aqui te cuento que como los de alla no hay aqui!!!!!!!!!!!!!!!! un saludo liz

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