¿Qué son echalotes?

necesito preparar una comida con eso, pero no se lo que es jajaja

6 respuestas

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  • hace 1 década
    Mejor Respuesta

    Son una especie de cebollas, más pequeñas, que por dentro tienen la misma forma (o parecida) a los dientes de ajo, tienen un color más moradito, también se llaman escalonias y las puedes encontrar en cualquier buena frutería y grandes supemercados. Vienen en redecillas de unos 300 grms. Tienen el sabor más suave que la cebolla. En España se llaman chalotas o escalonias.

    Si no la encuentras, sustituyela por cebollas de preferencia jovenes y dulces.

    Provecho.

  • Anónimo
    hace 1 década

    El echalote es un bulbo parecido al la cebolla de verdeo, no confundir con el echalote francés este ultimo es casi igual a la cebolla de verdeo, se puede reemplazar por la cebolla morada que es un poco mas dulce que la blanca, todo estos tipos de hortalizas incluyendo el ajo se tornan amargos si se queman, que es un dorado fuerte, todo depende del producto, pero si lo rehogas y tiende a estar un poquitito dorado tiene un suave sabor adulzado, ya que estos productos contienen azúcar.

    si no tienen cocción o se cocinan hasta que estén transparentes tienen gusto a cebolla.

    Saludos vale

    Fuente(s): Myself.
  • Anónimo
    hace 1 década

    La chalota, echalote o escalonia es una hierba de la familia de las aliáceas. Podemos situar su origen en Asia central. Su nombre procede de Ascalón ciudad de Palestina donde se cultivaba.

    Como la mayoría de las plantas de este género se cultiva a efectos culinarios. La parte comestible de esta planta está en su raíz, que forma bulbos, aovados de forma y sabor entre el ajo y la cebolla. Resulta ideal para las salsas de carne y es aceptada desde hace años por la cocina francesa.

    Es un bulbo, similar a una cebolla pequeña, muy apreciado en la cocina francesa. Su sabor es menos intenso que el ajo y más aromático y fino que la cebolla. Cuando se los rehoga o asa no se deben dorar, pues el sabor se torna amargo, la mejor forma de cocerlos es a fuego lento. Crudos o cocidos dan un toque sutil a las preparaciones, cocidos son más digeribles que la cebolla.

  • cleo
    Lv 4
    hace 1 década

    Es un hibrido,esto quiere desir que es una crusa de cebolla con ajo.de ahi el aroma al ajo pero el tamaño de una cebollita.

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  • hace 1 década

    Echalotes / Chalotas / Chalote

    Es un bulbo, similar a una cebolla pequeña, muy apreciado en la cocina francesa. Su sabor es menos intenso que el ajo y más aromático y fino que la cebolla. Cuando se los rehoga o asa no se deben dorar, pues el sabor se torna amargo, la mejor forma de cocerlos es a fuego lento. Crudos o cocidos dan un toque sutil a las preparaciones, cocidos son más digeribles que la cebolla.

  • Anónimo
    hace 1 década

    son una especie rara de elotes k krecen en el monte muy muy lejanoooo

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