Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

recetas dulces?

Me gustaria que me mandaran masitas ricas, humedas y esponjosas que sean faciles de hacer y que a los chicos le gusten ya que estoy cansada que en los cumpleaños los chicos no coman o dejen las masas que tanto me costaron hacer . Espero que me manden muchas recetas.Cariños

3 respuestas

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  • hace 1 década
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    TURRON DE AVENA. ( Es riquísimo, les va a encantar a los chicos!! )

    Galletitas de agua, 3 paquetes (comunes)

    Avena: 1 taza

    Manteca: 150 gr

    Azúcar: 1 taza

    Leche: 10 cucharadas

    Cacao: 4 cucharadas

    Derretir en una olla chica (a fuego lento) la manteca y agregarle la leche. Ir agregando la avena, el azucar y el cacao mientras revuelve. Cocinar a fuego lento hasta que hierva y retire del fuego. Poner en una fuente rectangular una capa de galletitas y cubrala con una capa de la preparacion. Repetir la operacion hasta que quede de tres o cuatro capas de alto. Finalizar con una capa abundante de preparacion. Poner en la heladera. Sirvir bien frio.

    BIZCOCHO TENEBROSO.

    2 bizcochos (uno de ellos de chocolate)

    2 galletas de chocolate

    Grageas de chocolate, regaliz, golosinas

    Corta el bizcocho blanco en forma de rectángulo y el de chocolate en forma de triángulo. Coloca el bizcocho blanco como cabeza, debajo y el de chocolate como sombrero, encima.

    Desenrrolla el regaliz negro para hacer el contorno de los ojos y la nariz y haz las pupilas con dos caramelos.

    Desenrrolla el regaliz rojo y perfila la boca. Decóralo a tu gusto. Pon las grageas de chocolate en el sombrero.

    COOKIES.

    8 cucharadas de mantequilla reblandecida

    6 cucharadas de azúcar moreno

    6 cucharadas de azúcar blanco

    1/2 cucharaditas de sal

    1/2 cucharada de esencia de vainilla

    1 huevo

    1/2 cucharaditas de levadura

    145 g de harina

    1/2 bol de nueces troceadas

    175 g de chocolate en trocitos

    1. Calentar el horno a 200°

    2. Mezclar los ingredientes

    3. Cubrir una placa con una hoja de papel de plata engrasada

    4. Con una cucharada de café, depositar unas bolitas dejando un espacio de 4cm entre ellas, aplastarlas para darles la forma de galletas

    5. Hornear y cocer en el horno (200°) durante unos 12mn

    6. Dejar que se enfríen los cookies antes de despegarlos de la hoja de papel de plata

    GALLETAS.

    200 gramos de azucar

    120 gramos de mantequilla

    300 gramos de harina

    1 huevo

    1 sobre de levadura

    Primero fundimos la mantequilla y lo mezclamos con el azucar.

    Cuando este bien homogenico añadimos el huevo previamente batido

    Despés añadimos la harina y el sobre de levadura.

    Amasaremos la massa hasta dejarla bien fina.

    La dejamos reposar una hora en la nevera envuelta en un trapo de algodon.

    Después hacemos pequeñas bolas y las aplanamos para hacer la forma, tb se pueden usar moldes.

    Se unta una bandeja de horno con mantequilla y un poco de harina. El horno tiene q estar ya caliente.

    Se cocinaran con el horno a temperatura media,tardan unos 12 min en hacerse, pero es mejor ir controlando.

    GALLETAS DE MANTECA.

    200 gramos de mantequilla

    1 taza de azúcar

    2 huevos

    1 cucharilla de esencia de vainilla

    5 tazas de harina

    Primero tendremos que batir la mantequilla en una batidora hasta que quede cremosa, luego añadiremos azúcar y seguiremos batiendo mientras también añadimos los huevos y la vainilla. Luego también poco a poco añadimos la harina; la mezcla irá quedando más espesa. Tendremos que dejar de usar la batidora y tendremos que pasar a amasar con las manos, seguiremos añadiendo harina para que no se peque la masa a los dedos.

    Ahora extenderemos la masa en una superficio con harina las cortaremos con la forma deseada para las galletas, los pondremos en una bandeja lista para el horno, con mantequilla en su superficie. Precalentaremos el horno y las tendremos dentro unos 15 minutos, hasta que las veamos que se han dorado.

    BOMBONCITOS.

    Ingredientes: cacao (en polvo), manteca, leche y avena.

    Poner avena y cacao en un recipiente y mezclar.

    Agregar manteca y mezclar otra vez.

    Luego agregar leche y mezclar todo hasta obtener una masa.

    Hacer bolitas con la masa y ponerlas en un plato.

    Poner el plato en la heladera y dejarlo de 10 a 15 minutos.

    BOMBONES EXQUISITOS

    Ingredientes: Dulce de leche, avena o galletas, chocolate, coco rallado.

    Coloca en plato dulce de leche avena y chocolate, mezclo todo, formo pelotitas y la paso por coco rallados. que rico!

    Yapa: si bien no tenes avena la podes remplasar por galletitas desarmada con la mano.

    CUCURUCHOS CON SORPRESA.

    Nesesitas: Cuatro cucuruchos, dulce de leche, chocolate de reposteria, helado y confites.

    Preparación: a los cucuruchos hay que bañarlos con chocolate despues que se sequen los cucuruchos les pones helado de el gusto que quieras y despues dulse de leche y despues confites

    TORTA FRIA KING.

    1 paquete de chocolate en barra para derretir

    1 lata de leche condesada

    2 paquetes de galletas dulces o bizcochos

    Leche

    Para decorar:

    Fresas al gusto

    Poner el chocolate a derretir a baño maría en una olla.

    Una vez que esté derretido agregar la leche condensada y una vez que este bien incorporado dejar reposar.

    Remojar las galletas (o bizcochos) en la leche y acomodarlas formando una placa en una bandeja. Una vez hecha la base, cubrir con una capa homogénea de la crema de chocolate, luego cubrir con otra capa de galletas húmedas y así hasta terminar.

    La parte superior puede quedar con galletas o con la crema, a gusto de cada uno.

    TORTA DE CHOCOLINAS (CHOCOTORTA)

    3 paquetes de galletitas de chocolate

    1 pote de crema grande

    1 pote de dulce de leche grande

    Mezclar en un recipiente el dulce de leche con la crema hasta formar una pasta más liviana. Puede depender de la cantidad de dulce o la cantidad de crema. Para que salga más consistente agregar más dulce de leche.

    No agregar mucha crema ya que se forma una pasta en el terminado.

    Por último colocar las galletitas en una bandeja distribuídas formando un colchón e ir agregando la mezcla y desparramar, colocar más galletitas y agragar mezcla y así sucesivamente hasta conmpletar más o menos 6 pisos.

    Al final colocar una capa espesa de la mezcla y decorar como más les guste... Con tenedor, cuchara, picos, etc...

    BOMBONCITOS RÁPIDOS.

    Derretir en baño de María 1 tableta de chocolate para taza con 1 cucharada de margarina o manteca, retira del fuego, agregar copos de arroz crocante y distribuir en pirotines. Dejar enfriar.

    BOCADITOS DULCES.

    Azúcar 100 g

    Dulce de membrillo 200 g

    Esencia de vainilla 1 cdita.

    Harina 200 g

    Manteca 150 g

    Polvo de hornear 1 cdita.

    Ricotta 200 g

    Sal 1 cdita.

    Friegue con las manos todos los ingredientes secos y forme una masa suave.

    Forme una corona y agregue la ricotta, y la esencia de vainilla .

    Amase, corte en cuatro porciones, forme un rollo con cada uno, estire y luego divida en seis cuadrados.

    Pinte con huevo y coloque en el centro un poco de dulce y una las cuatro puntas.

    Pinte con huevo y colóquelos en un placa para horno previamente enmantecada.

    Cocine en horno moderado durante 25 minutos.

    COCADAS.

    Ingredientes 1/2 kilo de manjar 1 bolsa de coco 1 paquete de galletas de vainilla 100 gramos de nueces preparacion Se echa el manjar en un pote despues se muelen las galletas el coco y las nueces picadas y se empiesa a hacer bolitas saltadas en coco y se llevan al refrigerador.

    HELADITOS DE AGUA .

    Primero poné jugo adentro de una cubetera,cubrí la cubetera con el plástico,metela en el freezer,dejala ahí toda la noche y ya tenés heladitos de agua aresanales.

    ESPUMILLAS.

    Ingredientes: 6 claras de huevo 1 libra de azúcar corriente 1/2 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de vinagre en polvo y canela en polvo Procedimiento: Se baten las claras a punto de nieve, se agrega el azúcar de golpe y se sigue batiendo, se le agrega el vinagre y la vainilla y se deja de batir hasta que está duro el turrón. (Una media hora) Se preparan moldes de hornear y se se les coloca papel parafinado, donde se deja caer una cucharadita de turrón. Se hornea a 250° por espacio de 20 minutos, o hasta que esten doraditas. Antes de meterlas al horno se les polvorea la canela en polvo.

    BOMBONES DE VAINILLA

    *Dulce de Leche.

    *Un paquete de doce vainillas.

    20 o 25 bombones.

    Triturar todas las vainillas.

    Agregar el dulce de leche a las vainillas que trutiuramos.

    Mesclar toda esta prepararcion. Recomiendo, para que se concentre todo mucho mejor, mesclar con las manos.

    Empezar a agarrar un poco de mezcla y hacer los bomboncitos de la manera que mas les guste.

    Queda muy lindo, una vez hechos los bombones, pasarlos por coco. Eso es a eleccion, pero si no se lo quieren poner queda barbaro igual.

    Muchas de estas recetas tienen casi como ingrediente estrella el dulce de leche. Como no sé si estas o no en Argentina o , si estás en otro país, si lo podés conseguir, te paso una receta fácil:

    "Dulce de Leche"

    Para comenzar su elaboración hay que mezclar en un recipiente todos los ingredientes: cuatro litros de leche, un kilo de azúcar, una cucharadita de bicarbonato de sodio y esencia de vainilla. Esta mezcla se pone a hervir durante unas horas hasta que coja color y comience a espesar. Cuando tenga una consistencia espesa se apaga el fuego y se deja que enfríe. La cantidad de dulce de leche que se obtiene de este modo es aproximadamente para ocho raciones.

    Espero que mis ideas sean de tu agrado y te ayuden mucho!!Saludos y felices fiestas!!

  • Anónimo
    hace 1 década

    RELLENOS PARA PIONONOS DULCES

    -Hacer un puré con 4 o 5 duraznos o damascos bien maduros. Untar con este puré el pionono. Cubrir con cerezas o frutillas y arrollar. En el momento de servir bañarlo con jugo de naranjas mezclado con unas gotas de Negroni.

    -Hacer un puré de bananas maduras. Añadirle miel a gusto y mezclar bien. Rellenar el pionono y arrollar. Decorar con dulce de leche, rodajitas de banana y nueces picadas.

    -Mezclar dulce de leche con nueces picadas. Untar el pionono y arrollar. En el momento de servir bañarlo con whisky o cognac y prenderlo fuego.

    -Untar el pionono con una capa de helado de vainilla, una de chocolate y otra de frutilla. Enrollar y servir.

    GALLETITAS PLUMITA

    Manteca 200 g

    azúcar 1 taza

    huevos 2

    esencia de vainilla

    fécula de maíz 1 taza

    harina leudante 2 tazas

    Procesar la manteca con el azúcar.

    Añadir los huevos y la esencia, seguir procesando.

    Sumar la fécula y luego la harina mientras sigue la procesadora en funcionamiento.

    Distribuir la preparación por cucharadas en una placa enmantecada.

    Acomodarlas dejando un espacio entre una y otra masita.

    Cocinar en horno caliente 10´.

    Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.

    Quedan exquisitas y ultra livianas.

    Se pueden hacer con sabor a chocolate reemplazando media taza de harina por media taza de cacao.

    Y otros sabores a elección perfumando con esencia a gusto.

    GALLETITAS DE PASCUA

    Azúcar rubia 3/4 taza

    manteca 100 g

    huevo 1

    miel 1/4 taza

    vinagre 1 cdita

    harina 3 tazas

    bicarbonato de sodio 1 1/2 cdita

    jengibre en polvo 2 cditas

    canela 1 cdita

    sal una pizca

    Derretir la manteca, bañar con ella el azúcar rubia y batir.

    Añadir el huevo, el vinagre y la miel, mezclar bien.

    Incorporar la harina tamizada junto al bicarbonato, la canela, el jengibre y la sal.

    Mezclar bien y amasar con las manos enharinadas.

    Estirar la masa de 1/2 cm de espesor.

    Cortar las galletitas con un vaso y hacer un hoyito en el centro de cada una.

    Cocinar en horno precalentado y bien caliente 3´.

    Retirar las masitas, envolverlas en un repasador limpio y dejarlas enfriar.

    Nota: también se pueden cortar galletitas con distintas formas y decorarlas una vez frías con glacé o chocolate.

    BESITOS OSCUROS

    Chocolate en trocitos 50 g

    claras 2

    esencia de vainilla unas gotas

    crémor tártaro 1/4 cdita

    azúcar 2/3 taza

    bizcochos secos dulces 3 cdas

    Derretir el chocolate a bañomaría.

    Batir las claras, añadir la essencia de vainilla y el crémor.

    Mezclar bien y sumar el azúcar en forma de lluvia.

    Seguir batiendo hasta obtener un merengue firme.

    Incorporar los bizcochos molidos.

    Distribuir la mezcla por cucharaditas en una placa enmantecada y enharinada.

    Hornear a temperatura alta unos 10´.

    Retirarlos con ayuda de una espátula y dejar que se enfríen.

    GALLETITAS CON CHIPAS

    Manteca 100 g

    azúcar 1/2 taza

    azúcar negra 1/2 taza

    huevo 1

    esencia de vainilla 1 cdita

    harina 1 taza y 2 cdas

    sal una pizca

    bicarbonato de sodio 1/2 cdita

    nueces picadas 1/2 taza

    chocolate en trocitos 1/2 taza

    Tamizar la harina con la sal y el bicarbonato.

    Añadir las nueces picadas gruesas y los trocitos de chocolate.

    Mezclar bien y reservar.

    Batir la manteca blanda con los dos tipos de azúcar mezcladas.

    Añadir el huevo y la esencia de vainilla.

    Incorporar al batido la harina tamizada, las nueces y el chocolate.

    Enmantecar y enharinar una placa para horno.

    Distribuir la preparación anterior por cucharadas, dejando un espacio entre uno y otro montoncito.

    Cocinar unos diez minutos en horno caliente, sin que se doren.

    Retirar las galletitas con la ayuda de una espátula y dejarlas enfriar.

    Se pueden servir tibias o frías.

    SOBRENATURAL

    http://ar.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Ao...

    Si no tenes ninguna historia entras igual y me das una estrellita =)

  • PASTAFLORA/PASTAFROLA

    INGREDIENTES:

    1 taza de azúcar

    2 tazas de harina

    100 gr de manteca

    1 huevo

    1 yema

    500 gr de dulce de membrillo

    PREPARACIÓN:

    Mezclar el azúcar con la harina. Agregar la manteca degradada. Agregar el huevo la yema, si es necesario, también agregar la clara. Cuando está tiernita, estirarla ponerle el dulce de membrillo y haxcer las tiritas para la torta.

    Para darle brillo: reducir una cdta. de mermelada, 1 cdta. de azúcar y 1 cdta. de agua.

    TORTA DE DULCE DE LECHE

    Mezclar 3huevos con 250 cc de crema y 2 tazas de azucar, agregar 250 gr de dulce de leche, y por ultimo incorporar 3 tazas de harina leudante.

    TORTA MARMOLADA

    Ingredientes:

    • 4 tazas de harina

    • 200 gr. de manteca

    • 2 tazas de azúcar

    • 4 huevos

    • 1taza de leche

    • 1 cdta. de Royal

    Preparación:

    Mezclar bien el azúcar con la manteca, hasta que quede como una pasta cremosa, luego agregar los huevos de a uno y mezclarlos con la preparación. Mezclar la harina con el polvo Royal y echarla, pero tamizada, uno a uno con la leche(un poco de harina, un poco de leche), es más fácil si se divide la cantidad de harina en tres veces.

    Colocar parte de la masa en un molde enmantecado y enharinado, al resto de la masa, agregarle dos o tres cdas. de Nesquik, mezclarlo y ponerlo sobre la otra masa. Ponerle azúcar arriba y meter a horno precalentado, se cocina entre medio y minimo(moderado); durante una hora….y más.

    las tres son con horno precalentado...el tiempo, fijate vos; sinceramente yo miro de vez en cuando; y bueno, no son galletitas ni nada por el estilo pero son tortas muy ricas...

    suerteee

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