Anónimo
Anónimo preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Como se hace el tiramissu?

Me gustaria si me dan la receta pero en castellano Argentino... jajaja!

Por que la veradd que sino voy a tardar mas tiempo en traducir los ingradientes que en comprarlos y hacerlo.

Desde ya gracias...

2 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    4 huevos,

    1 bolsa de bizcochos de soletilla,

    1 tarrina de queso Mascarpone,

    6 cucharadas de azúcar,

    café,

    güisqui (o ron),

    un poco de cacao para adornar.

    Preparacion: Hacer café normal (con un par de vasos sobra) y dejar enfriar.

    Montar las claras.

    Añadir el azúcar a las yemas, batir y añadir el queso. Batir. Añadir las claras y mezclar con cuidado.

    Se mojan los bizcochos en el café (sin azúcar y con el chorrito de licor), se pone una capa en un molde o taper o así, luego otra capa de la crema, otra de bizcochos y así hasta 6 capas en total. Al final, sobre la crema, espolvorear con cacao.

    Meter en la nevera y dejar enfriar al menos 2 horas.

    Este postre además de rico y fino, tiene una presencia estupenda.

    Trucos y consejos: El queso Mascarpone lo venden en cualquier hipermercado, en la zona de los yogures y postres (necesita frío).

    ¡lleva huevo crudo!, yo nunca lo hago en pleno verano y desde luego hay que consumirlo pronto y guardar en nevera.¡

    Los bizcochos se deben mojar MUY POCO, sólo meter y sacar. Además, si se cambia de marca de bizcochos, se empapan distinto.

  • hace 1 década

    Postres: Tiramisú a la Argentina

    Ingredientes:

    - 18 vainillas.

    - Cafe fuerte.

    - Oporto o Cognac.

    - 1 copita (optativo).

    - 200 g. de azucar molida.

    - 4 yemas.

    - Medio kilo de queso Mascarpone o queso crema (sin sal).

    - 150 g. de crema de leche batida (menos que chantilly).

    - 4 claras batidas en punto de nieve.

    - Chocolate rayado y azúcar impalpable (para decorar).

    Elaboración:

    * Remojar las vainillas en el cafe FRIO y el oporto/cognac colocar la mitad de la cantidad de vainillas en una fuente honda cuadrada o rectangular.

    * Batir en batidora las yemas con el azucar a baño de María (no dejar que hierva) Retirar del baño de María y agregar el queso Mascarpone o queso crema, la crema batida y las claras en punto de nieve y mezclar suavemente.

    * Volcar la mitad de esta preparacion sobre las vainillas, sobre esta crema disponer el resto de las vainillas remojadas, y por ultimo el resto de la preparacion cremosa.

    * Llevar a la heladera y dejarlo 4 horas, servir cortado en porciones y espolvoreado con chocolate rayado y azucar impalpable.

    Nota: Se pueden cambiar las vainillas por un rico pionono, cortado en 2 partes.

    Buen provecho y que lo disfruten.

    Servido, buen provecho!!!

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.