vanessa preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Como se hace el flan Napolitano o el de queso?

4 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Es muy sencillo. Toma nota. Yo así lo hago y no es por nada, pero creo que sabe muy rico.

    Los ingredientes que necesitas son:

    1/4 de queso doble crema

    4 huevos completos

    1 lata de leche condensada Carnetion Clabel

    1 lata de Lechera.

    1 chorrito de vainilla

    un poco de azucar.

    Para poder prepararlo:

    En el vaso de la licuadora vacia las dos latas de leche (clabel y lechera), el queso, los huevos y el chorrito de vainilla y licualos muy bien.

    En un molde, con mucho cuidado, calienta la azucar hasta que se derrita y se forme el caramelo y retiralo de la flama para que no se queme y dejalo enfriar.

    Tapa el molde con un pedazo de papel aluminio y ponlo a coser en baño maria en una oya expres, hasta que salga vapor del orificio (no le pongas la balbula) o en el horno de la estufa, por aproximadamente 30 minutos a 250 grados.

    Cuando creas que este listo, con cuidado, destapa un pedazo del molde y con un tenedor introducelo en el flan y si este sale seco, esta listo. Si no dejalo otra rato hasta que este bien cosido.

    Dejalo enfriar y posteriormente desmoldalo, para que no se destroce.

    Te recomiendo que lo comas frio, así sabe más rico, pero no lo metas inmediatamente a refrigerador, espera a que este tibio y luego ya lo metes.

    Espero te guste y lo disfrutes. Saludos.

  • hace 1 década

    La receta de Michell es muy buena, solo te recomendaria cambiar el chorrioto de vainilla por un chorrito de brandy y te quedara mucho mejor el flan.

  • hace 1 década

    Flan de Queso super facil!

    Ingredientes:

    ● 1 Lata de leche evaporada

    ● 1 Lata de leche condensada

    ● 4 Huevos

    ● 250 gramos de queso crema

    ● 1 Cucharadita de vanilla

    Preparación:

    Mezcla en la licuadora todos los ingrdientes, los viertes en un molde acaramelado (el caramelo lo haces calentando 1 taza de azucar aprox. azucar en una sarten hasta que quede color cafe, que no se te queme o se te pase porque queda amargo), luego lo horneas de 8 a 12 minutos en horno medio (218 C) o hasta que cuaje.

  • hace 1 década

    Un flan de queso facil!!

    Ingredientes:

    350 grs. de Leche condensada (la lechera)

    200 grs. de Queso Philadelphia

    6 huevos (clara y yema)

    Caramelo liquido

    Instrucciones:

    En el recipiente de la batidora se pone el queso philadelphia, la leche condensada la lechera (de preferencia) y 6 huevos.

    Se mezclan bien estos ingredientes con la batidora.

    Se vacia en un molde previamente caramelizado ( azucar quemada )

    Se pone al baño maria en el horno ( 180º ) durante 30 minutos.

    Cuando se saque del horno déjalo una hora para que pierda el calor y luego lo metes en el refrigerador...

    y ya esta.

    Flan Napolitano:

    leche condensada 1 lata

    leche evaporada 1 lata

    queso crema philadelphia 150 grs o un trozo mediano

    vainilla 2 cucharaditas soperas

    5 huevos

    azucar 5 cucharadas soperas

    Instrucciones:

    En el recipiente con el azúcar se prepara el caramelo a fuego lento (azucar quemada....caramelo), y se deja enfriar.

    Se mezclan los demás ingredientes con la batidoray la mezcla se vacía al molde se cubre con papel aluminio a baño maria durante 40 minutos o hasta que cuaje.

    lo dejas enfriar una hora y lo metes al refrigerador

    y listo!

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