LaLiTa preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

Comidas afrodisiacas....?

Aguien puede darme alguna receta? Comida o Postre o Bebidas

Gracias

Actualización:

tambien tengo esta pregunta.... me ayudas?

http://ar.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=Al...

3 respuestas

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  • hace 1 década
    Respuesta preferida

    Hola LaLiTa te paso varias para que elijas:

    Brochettes de vieiras, jamón y champiñones

    * Vieiras 12

    * jamón serrano 200g

    * morrones verdes 2

    * champiñones 12

    * ajo 2 dientes

    * vino blanco seco ½ vaso

    * huevo 1

    * aceite 2 cdas

    * pan rallado 2 cdas

    * perejil 1 ramita

    * sal

    * pimienta negra

    Quitar las valvas de las vieiras, despojarlas de las agallas y hebras negras, lavarlas bien con agua fría.

    Pelar y cortar los ajos a la mitad.

    Colocar en una cacerola o cazuela las vieiras, los ajos, el perejil, un poco de sal y pimienta; cubrir con vino y dejar cocinar despacio durante 10´.

    Cuando las vieiras estén tiernas, retirarles la parte anaranjada y rebozarlas por pan rallado y huevo, reservarlas.

    Cortar el resto de las vieiras en dos horizontalmente.

    Cortar las fetas de jamón y envolver los trocitos de vieira.

    Lavar los morrones y cortarlos en cuadrados de 4 cm.

    Lavar los champiñones.

    En una brochette ensartar, alternando, las vieiras rebozadas, las envueltas en jamón crudo, los trozos de morrón y los champiñones.

    Pincelarlas con aceite y gratinarlas en horno bien caliente unos 8´.

    Se pueden acompañar con salsa tártara.

    Lomitos al champagne

    * Lomo 12 medallones

    pimienta negrasalpanceta ahumada 12 fetasmanteca 100gaceite 1cdacebolla rallada 1champagne 1 ½ tazacrema de leche 200gfécula de maíz 1 cdita

    Sazonar el lomo con sal y pimienta a gusto.

    Rodearlos con una feta de panceta y atarla con piolín, para dar forma redonda a los lomitos.

    En una sartén derretir la manteca y dorar la carne de ambos lados, escurrir pero no lavar la sartén.

    Incorporar en la sartén la cebolla y raspar el fondo de cocción.

    Sumar el champagne, mezclar y dejar cocinar despacio hasta que la salsa se reduzca a un tercio.

    Quitar el hilo a los medallones y colocarlos en la sartén, dejar cocinar allí hasta que estén a punto.

    Si es necesario espesar la salsa con la fécula disuelta en agua.

    Rectificar la sazón y servir acompañados de papas fritas.

    Canapés de gambas

    * Camarones o langostinos 500g

    * cebolla picada 2 cdas

    * jugo de limón 1 cda

    * mayonesa

    * tabasco

    * morrón rojo 1 latita

    Machacar los camarones o langostinos pelados, añadir el jugo de limón, la cebolla y los morrones bien picados.

    Aderezar con tabasco y mayonesa.

    Repartir sobre trocitos de pan o tarteletas.

    Canapés de espárragos y nueces

    * Espárragos 1 lata

    * pan lactal 4 rebanadas

    * manteca 60g

    * crema de leche 1 cda

    * yema 1

    * nueces 50gj

    * ugo de limón

    * sal y pimienta

    Calentar la lata de espárragos a bañomaría.

    Untar el pan con la manteca y dorar al horno.

    En una cacerola colocar la yema con jugo de limón, llevar a fuego suave y remover para integrar bien, añadir la manteca cortada en trocitos.

    Retirar del fuego y sumar la crema, incorporar las nueces picadas y un poco de sal y pimienta.

    Escurrir los espárragos, distribuirlos sobre las rebanadas de pan y rociar con la salsa, servir de inmediato.

    Frutillas chantilly

    * Frutillas 200g

    * jugo de limón

    * crema de leche 2 cdas

    * azúcar

    * crema chantilly

    Licuar las frutillas con unas gotas de jugo de limón, la crema de leche y azúcar a gusto.

    Verter en una copa y coronar con la crema cbantilly, decorar con alguna frutilla entera.

    Categorías:

    Frutillas flambee

    * Frutillas 1 ½ kg

    * curacao ¾ vaso

    * crema de cacao ¾ vaso

    * cherry brandy ½ vaso

    * marrasquino ½ vaso

    * whisky ½ vaso

    * helado de crema o frutilla

    Lavar las frutillas y sacarles el cabito.

    Calentar el curacao junto a la crema de cacao, el cherry brandy y el marrasquino.

    Agregar las frutillas y por último el whisky.

    Prenderle fuego, dejar arder un minuto y servir con helado.

    Cerezas flambee

    * Curacao ¾ vaso

    * crema de cacao ¾ vaso

    * cherry brandy ¾ vaso

    * whisky ½ vaso

    * cerezas al natural 1 frasco

    * helado de crema o de cereza

    Calentar el curacao junto a la crema de cacao y el cherry brandy.

    Agregar las cerezas escurridas y por último el whisky.

    Prenderle fuego, dejar arder un minuto y servir con helado.

    Ensalada del bosque

    * Moras 250g

    * grosellas 250g

    * frambuesas 250g

    * hojas de menta

    * azúcar

    * agua

    Limpiar las frutas y ubicarlas en una fuente formando círculos, cuadrados o líneas.

    Preparar un almíbar ligero con agua y azúcar, dejar macerar allí algunas hojas de menta durante unas horas.

    Verter el almíbar sobre los frutos y servir.

    Ensalada de uvas

    * Uva negra 2 racimos

    * uva blanca 2 racimos

    * uva moscatel 3 racimos

    * uvas negras pasas 4 cdas

    * pasas de uva de corinto 4 cdas

    * nueces picadas 50g

    Limpiar las uvas, desgranarlas, quitarles el ollejo y colocarlas en un bol, reservando 1/3 de la uva moscatel.

    Procesar las uvas reservadas y colarlas, dejar enfriar.

    Bañar los granos de uva con el jugo colado y frío.

    Espolvorear con nueces picadas.

    Palta con ostras

    * Paltas medianas 2

    * ostras 12

    * huevos duros 2

    * aceite de oliva 3 cdas

    * jugo de ½ limón

    * sal y pimienta

    Limpiar las paltas, cortarlas a la mitad a lo largo y quitarles la semilla central.

    Quitarles un poco de pulpa, rociarlas con jugo de limón y rellenarlas con tres ostras.

    Salsa: pisar las yemas y mezclarlas con aceite, pimienta y sal, verter sobre las paltas.

  • hace 1 década

    En tra a esta pagina ahi encontraras una gran variedad de alimentos y tu misma decides cuales te gustan mas ok.......chao

  • hace 1 década

    Dicen que los mariscos o comida del mar

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