alberto m preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

hay platos frios de mariscos?

quiero saber sobre platos frios y picadas de mariscos

6 respuestas

Calificación
  • Aly
    Lv 5
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Cóctel de conchas (Receta de El Salvador)

    Ingredientes

    6 conchas de burro (son una variedad de almejas grande y de color negro o rosado)

    1 cebolla finamente picada o rallada.

    1 tomate finamente picado.

    1 rábano finamente picado o rallado.

    Sal y pimienta a gusto.

    Salsa inglesa a gusto.

    Unas gotas de chile en salsa.

    El jugo de un limón.

    Unas hojitas de hierbabuena.

    Cilantro a gusto.

    Preparación

    Pon en un poco de agua hirviendo las conchas para que se abran.

    Saca con cuidado la pulpa de las conchas y pícalas.

    Mezcla

    con el resto de los ingredientes y sirve.

    COCTEL DE MARISCOS:http://www.editorialbitacora.com/recetas/entrantes...

    COCTEL DE LANGOSTINOS:http://www.osamayor.com/recetas/receta_coctel_lang...

    CEVICHE PERUANO:http://www2.informatik.uni-muenchen.de/recetas/msg...

  • gigi
    Lv 4
    hace 1 década

    coctel de camarones. cazuela de mariscos. ceviche de camarones.

  • Anónimo
    hace 1 década

    Genial la receta enviada por Marina M

    Los mariscos ideales para una picada fria : Rabas en escabeche, calamaretes a la provenzal, pulpo a la provenzal,

    mejillones al infierno, mejillones en escabeche, etc. etc.

  • hace 1 década

    Si hay, los cocteles y las ensaladas... muy rico.

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  • hace 1 década

    como que no las rabas

    aros de calamarete pasados por huevos y harna, y freidoss

  • hace 1 década

    cocteles

  • hace 1 década

    las copas de camarones, o cocteles, el ceviche peruano, la limonata de machas (ostras con solo limón y pimienta). otra buena y rica es callos cubanos (vieiras com vinagre, comino, jengibre y un sutil tach de limón), espero que te alla dado una mano, serte y provecho.

    Fuente(s): trabajo en una cocina de olavarria (argentina)
  • Anónimo
    hace 1 década

    Si! el ceviche de mariscos, y la causa de mariscos son algunos ejemplos que se me ocurren en este momento, ambos son platos peruanos... puedes buscar las recetas en www.yanuq.com

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