Anónimo
Anónimo preguntado en RestaurantesArgentinaBuenos Aires · hace 1 década

como se cocinan las almejas??

9 respuestas

Calificación
  • Sonia
    Lv 7
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Almejas a la marinera

    Ingredientes (4 personas)

    1 kilo de almejas

    1 cebolla

    1 rama de perejil

    1/2 cucharada de pimiento dulce

    1/4 cucharada de pimiento picante

    1/4 litro de aceite de oliva

    Un vaso de vino blanco

    Una cucharada de harina

    Una hoja de laurel

    Elaboración

    Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las almejas para ello hay que dejarlas en agua con sal durante unas horas para que escupan bien la arena.

    En segundo lugar se rehoga la cebolla picada en el aceite.

    Añadimos las almejas y cuando abran se les añade el vaso de vino blanco, el pimiento dulce y picante el laurel y el perejil mejor bien picado. Por último se le echa la harina para engordar la salsa, esto ya es en función del gusto de cada uno. Y ya está prácticamente listo solo hay que dejar hervir un poco removiendo para que no se peguen.

  • hace 1 década

    colocalas en una olla con agua hirviendo y sal

    y listo,cuando se abran estan listas

  • hace 1 década

    las q esten serradas, las hervis en agua y sal. y luego las preparas como queres!!!

  • hace 1 década

    en primera no les pongas agua... se cocinan solo con el vapor y cuando esten abiertas ya estan cocidas. bye

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  • hace 1 década

    Puedes hacer caldo de almejas, arroz con almejas, almejas a la mantequilla.

  • hace 1 década

    Si las almejas están vivas es bueno purgarlas con agua de mar durante dos o tres días, cambiándola de vez en cuando para que desprenda toda la arena que tienen dentro, Luego puedes ponerlas en la sartén caliente, solo así, sin agua, hasta que se abran, desecha las que no lo hagan, y. ya están listas, puedes consumirlas así nada mas con sal y limón, ajo y perejil, o usarlas en un buen arroz con azafrán

    Mucha suerte y que las disfrutes

  • hace 1 década

    Las pones a hervir con sal, luego las escurres.

    En un sarten hondo,pones ajo picado y perejil picado, lo espesas con una cucharada de maizena,lo dejas hervir a fuego lento unos minutos con las almejas,le pones como medio vaso de vino blanco. Y ya está.

  • hace 1 década

    Ponè una sarten sobre el fuego o una olla y vas echando las almejas no todas juntas sino que cubran el fondo del recipiente sin agua, rapidamente los cuernitos se ponen de color rojo y se abre la valva, las sacas y vas poniendo otra remesa, cuando las tengas a todas ya listas, las colocas en un colador de fideos y las colocas debajo de la canilla de agua para quitarle toda la arena, cuando ya estèn bien limpias, no se como las pensas preparar, pero de seguro te vas a comer algo exquisito.

    Si tenès muchas almejas, las podès preparar de variadas formas. Lavà algunas valvas, las pones en un bandeja de horno, y dentro de cada valva ponès un puñadito de almejas, ya condimentadas a gusto, espolverale queso rallado y una gotita de aceite de oliva y las colocas por 10 minutos al horno caliente. Despuès me contas si no te comiste uno de los mejores platos de tu vida. Ahhhhhhhhhhh no te olvides de acompañarlo con una copa de vino y la pròxima invitame jajaja. Un abrazo

  • hace 1 década

    Coincido con princesa, pero cuidado, descarta las que estan abiertas. Esas no sirven. Deben estar cerradas o sea vivas.

    También las puedes cocinar en vino blanco con un poco de sal, quedan muy bien.

    Una vez cocidas las podés cubrir (sin sacarla de la valva) con ajo y perejil y un poco de aceite de oliva, o con una salsa bechamel.

    Tembién quedan bien mezcladas con pastas con salsa de tomate.

    Huy, me diste ganas.....

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