Mar54
Lv 4
Mar54 preguntado en GastronomíaRecetas de Cocina · hace 1 década

alguien tiene la receta de FOLARES?

son unos bollos portugueses

1 respuesta

Calificación
  • Jorge
    Lv 4
    hace 1 década
    Respuesta preferida

    Folares, Pastéis, Pãezinhos e Companhia

    Isto de confeccionar massas não é para toda a gente. Trata-se de uma técnica delicada e, quem a não tem, mais vale dedicar-se aos recheios, senão corre o risco de fabricar pasta, com a firme convicção de estar na posse de um segredo. As diversas regiões do país são riquíssimas em folares, pastéis e bolas, cabe a você tentar seguir à risca as instruções de confecção.

    si sabes portugues adelante sino te envio otro traducido...

    Folares (panes portuguéss de pascua)

    Categorías: Europeo del alcohol del día de fiesta del pan

    Producción: 2 panes

    PORCIONES: FUENTE DE LOS PANES DE LAS MARCAS 2: El COMPARTIMIENTO GASTRÓNOMO, pan dulce portugués del AP viene de las Azores, y en Eastertime en las islas, un paño de Madeira se fija en el desayuno con las cestas individuales del pan, cada uno que contiene un huevo coloreado. A través del año la misma pasta suave y elástica se forma en los panes redondos regordetes con crackly un topping del azúcar. En tazón de fuente pequeño una prueba 2 envuelve la levadura seca activa en leche tibia de 1/4 taza con 1 azúcar de la cucharilla por 10 minutos. En una cosechadora grande del tazón de fuente el azúcar de 1 taza, 3/4 palillo o 6 cucharas de sopa untan con mantequilla, ablandado y corte en pedacitos, y 1 sal de la cucharilla. Revolver la leche escaldada 3/4 taza en la mezcla de la mantequilla y dejar la mezcla fresca hasta que es tibia. Revolver en la mezcla de la levadura y 3 huevos, batidos ligeramente. Batir gradualmente en harina de 3 tazas del 1/2, o bastante para hacer una pasta suave. Dar vuelta a la pasta hacia fuera sobre a floured ligeramente la superficie y amasan en tazas de cerca de 1 1/2 más harina por 10 minutos, o hasta la pasta es liso y satiny. Formar la pasta en una bola, ponerla en un tazón de fuente untado con mantequilla, dándote vuelta para cubrirla con la mantequilla, y dejarla levantarse, cubierto, en un lugar caliente por horas de 1 1/2, o hasta él es doble en bulto. Perforar abajo de la pasta y dividirla en 8 pedazos. Cortar cerca de un cuarto de cada pedazo y reservar los pedazos pequeños. Formar los pedazos grandes en bolas y aplanarlas en la pulgada de los redondos el 1/2 gruesa. Poner un huevo duro en el centro de cada uno redondo. Dividir cada uno de los 8 pedazos restantes de pasta por la mitad y rodar cada pedazo en una cuerda cerca de 6 pulgadas de largo. La cruz dos de las cuerdas de la pasta sobre cada huevo y sella los extremos por debajo de los redondos. Poner los redondos en una hoja untada con mantequilla de la hornada y dejarlos levantarse, cubierto, en un lugar caliente por cerca de 30 minutos, o hasta ellos ser doble en bulto. Cocer al horno los folares en un horno moderado precalentado (350-F.) por 25 a 30 minutos, o hasta ellos se broncean. Transferirlos a un estante y servirlos calientes. Sometido por SALLIE KREBS en 12-28-94

    ¡¡¡ enviame uno para probar, Suerte !!!

¿Aún tienes preguntas? Pregunta ahora para obtener respuestas.